Cuina i química

Les últimes notícies han fet que, des de fa uns dies, química i cuina siguin dos temes que apareixen units durant les converses. Per això us proposo, en aquesta nova entrada que pretén unir també aquests dos conceptes, un llibre de Claudi Mans titulat La truita cremada.
En aquest llibre hi trobareu resposta a preguntes com per exemple Com és un flam per dintre? Podem fer glaçons salats? Quina és la millor manera de refredar l’arròs bullit? Si teniu interès per la química i voleu trobar resposta a situacions quotidianes, aquest és un llibre molt recomenable.